Intoxicaciones alimentarias en aumento

Intoxicaciones alimentarias aumentan por mala manipulación y aumento de Tª

Informe del Ministerio de Salud sostiene que 55% de los casos se produce en el hogar. Dos de cada 10 casos son por la bacteria salmonella (ligada al huevo)
 
Un alza en la cantidad de los brotes por enfermedades transmitidas por alimentos (intoxicaciones) se ha presentado este verano respecto de la temporada anterior, según el último informe de la Subsecretaría de Salud Pública del Ministerio de Salud. Según la investigación, mientras las intoxicaciones que afectaron a dos o más personas (brote) llegaron a 116 durante las 6 primeras semanas del 2011, en las primeras seis de este año llegan a 130 casos, es decir, 12% más.

El informe añade que este incremento se viene produciendo de manera progresiva los últimos años. Durante el 2011 aparecieron 976 brotes, mientras que durante todo el período anterior fueron 742 los casos.

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